Friðheimar

Friðheimar to jedno z najbardziej charakterystycznych doznań kulinarnych w południowej Islandii: działająca szklarnia pomidorów w pobliżu Reykholt na Złotym Kręgu, gdzie goście jedzą w otoczeniu żywych winorośli. Szklarnia jest ogrzewana wodą geotermalną i oświetlona energią elektryczną zasilaną energią geotermalną, a gospodarstwo uprawia niezwykłą część islandzkich pomidorów.

Menu to zabawne święto tej uprawy Słynna zupa pomidorowa typu „wszystko, co możesz zjeść" ze świeżo upieczonym chlebem to headliner, do którego dołączają ravioli pomidorowe, tortille pieczone na ogniu, burrata z lokalnymi pomidorami, a nawet desery i napoje na bazie pomidorów.

Jest otwarty przez cały rok w porze lunchu i cieszy się ogromną popularnością, dlatego zdecydowanie zaleca się rezerwację; kuchnia zazwyczaj serwuje posiłki do wczesnego popołudnia.