Kex Hostel: Sæmundur í Sparifötunum

KEX hostel is een van de meest verbluffende plekken in Reykjavík, en natuurlijk, ze nodig hadden om een restaurant dat ook paste. Sæmundur í Sparifötunum is de gastropub in het hart van KEX met een chique bistro look maar niet zo chique Ze richten zich op het gebruik van lokale ingrediënten om de beste keuken aan te bieden om het IJslandse erfgoed te laten zien.

Hun ambachtelijke bieren, cocktailcreatie en geselecteerde wijnen zijn heerlijk. En we moeten zeggen dat hun interieurontwerp ook indrukwekkend is. Leuk feitje? KEX betekent “biscuit,” en Sæmundur is het zoete deel zoals de roomvulling in het koekje.